ショーウインドーの中の繊細なケーキに惹かれたことがありますが、自分の手が不器用だと思って足を引いたことがありますか。心配しないで、ケーキを焼くのはあなたが思っているほど難しくありません！このチュートリアルでは、ゼロから始めて、ケーキを焼くスキルを一歩ずつロック解除することで、キッチンのシロでも簡単に手に入り、おいしいケーキを作ることができます！
一、準備作業：工具と材料
1.ツール：
オーブン：ケーキを焼くための必須ツールで、温度調節機能のあるオーブンを選ぶことをお勧めします。
電子秤：食材を正確に秤量することが成功の鍵であり、電子秤の使用を提案する。
卵を割る器：手動でも電動でも卵を割ることができ、卵とクリームを作ることができます。
ドクターブレード：泡が消えないように生地を混ぜるのに使います。
ケーキ型：作りたいケーキの形に合わせて選びますが、よくあるのは円形、四角形、ハート形などです。
その他：計量カップ、計量スプーン、小麦粉ふるい、油紙など。
2.材料：
薄力粉：ケーキのふんわりとした食感の鍵。
卵：ケーキの構造とふわふわさを提供します。
グラニュー糖：甘みを増して、髪を整えるのに役立ちます。
バターまたは植物油：ケーキの香りと湿潤度を高める。
牛乳：生地の濃さを調節する。
泡打粉または重曹：ケーキの膨張を助ける。
二、基礎ケーキの製造工程
1.オーブンを予熱する：レシピの要求に応じて、オーブンを指定の温度に予熱する。
2.金型の準備：金型の内壁にバターを薄く塗ったり、油紙を敷いたりして、型抜きを容易にします。
3.混合乾燥性材料：薄力粉、泡打粉、塩などの乾燥性材料をふるいにかけて均一に混合する。
4.卵と砂糖を泡立てる：卵とグラニュー糖を泡だて器に入れ、泡だて器で色が浅くなり、体積が膨張し、明らかな紋様が現れるまで高速に泡だてた。
5.液体材料を加える：溶けたバターや植物油、牛乳などの液体材料を泡立てたカスタードに加え、低速で均一に攪拌する。
6.混合乾湿材料：混合した乾性材料を分回に分けて湿性材料に添加し、ナイフで軽く粉がなくなるまでかき混ぜるだけでよく、過度にかき混ぜないでください。
7.型に流し込む：準備した型に生地を流し込み、軽く数回震動し、大きな気泡を震わせる。
8.ベーキング：予熱したオーブンに型を入れ、レシピに必要な時間と温度に応じてベーキングする。
9.型抜き冷却：焼き上がったらケーキを取り出し、網に伏せて干し、完全に冷めてから型抜きする。
三、ワンポイント：
食材温度：卵とバターは早めに冷蔵庫から取り出し、室温に置いたほうがいい。
打髪程度：卵と砂糖を打髪する時、色が浅くなり、体積が明らかに膨張し、紋様が現れるまで打髪しなければならない。
かき混ぜる方法：生地をかき混ぜる時、ヘラで底から上にかき混ぜて、泡が消えるのを避ける。
オーブン温度：オーブンごとに温度が異なりますので、実際の状況に応じてベーキング時間と温度を調整することをお勧めします。
四、ステップアップテクニック：
ベースケーキの作り方をマスターしたら、さまざまな食材を加えて、さまざまな味のケーキを作ってみることができます。例えば、
チョコレートケーキ：ココアパウダーを入れたり溶かしたりしたチョコレート。
フルーツケーキ：新鮮な果物やドライフルーツを入れる。
チーズケーキ：クリームチーズ入り。
ケーキを焼くのは楽しいプロセスで、失敗を恐れずに大胆に試して、あなたはきっと自分だけのおいしいケーキを作ることができます！